近日，上海一家日料店发生了一起令人作呕的食品安全事件——消费者在炸鸡和三文鱼上发现了活蛆！这一消息迅速在网络上发酵，引发了广泛关注和热议。大家不禁要问，这些活蛆究竟是从哪里来的？涉事日料店又将如何处理此事？
惊现活蛆，消费者惊魂未定
9月20日19时55分，消费者在有喜屋日料居酒屋（嘉定新城店）就餐，点了炸鸡、现切三文鱼刺身等8个菜品。在就餐过程中，消费者自行挤压柠檬汁至炸鸡和剩余1片三文鱼片后，竟发现炸鸡和三文鱼表面各有一条活虫。而此前已食用的1块炸鸡和4片三文鱼没有发现虫子、无异常。这一发现让消费者惊恐不已，好好的用餐体验瞬间被破坏。
自称“领班”私了，消费者选择报警
事发后，自称“领班”的工作人员给消费者退了单并赔偿500元。消费者当场报警作证“不是讹诈”，她表示后续不再追究是因为赔偿的钱是领班自掏腰包，不想为难打工人，但还是希望店家能自查自省，也想提醒其他消费者注意。
官方通报：初步判断为配菜柠檬带入
上海市嘉定区市场监管局经过调查后通报，消费者就餐时所点的炸鸡原料和三文鱼原料于9月20日上午到店，到店后冷藏储存，食品原料来源渠道合法。炸鸡在后厨热食加工区域操作，三文鱼在生食专间加工，食品加工操作基本规范。从炸鸡、三文鱼采购及加工过程分析，排除活虫是由炸鸡、三文鱼食物本身孳生，初步判断为配菜柠檬带入。目前，已对涉事企业立案，将依法处置，督促企业落实食品安全主体责任。
涉事门店问题频出，食品安全引担忧
根据点评网站查询，有喜屋日料居酒屋在上海有多家连锁店，人均价格在百元左右。但该涉事门店也有顾客反映存在部分食材不新鲜等问题。此次活蛆事件更是让消费者对该日料店的食品安全产生了严重质疑。
食品安全是餐饮行业的底线，关乎消费者的身体健康和生命安全。涉事日料店出现这样的问题，暴露出其在食材采购、加工过程以及卫生管理等方面存在严重漏洞。希望相关部门能够加强监管力度，督促餐饮企业严格落实食品安全主体责任，保障消费者的合法权益。同时，餐饮企业也应该以此为戒，加强自身管理，提高食品安全意识，为消费者提供安全、放心的美食。消费者在就餐时如遇到类似问题，要及时维护自己的合法权益，共同营造一个安全、健康的餐饮消费环境。
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